3月中旬オープン予定

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自然のしずく健康食堂

さしすせそ

多世代交流型 循環食堂プロジェクト

さしすせそについて

一汁九菜定食

一汁九菜定食

伝統的な日本の食文化を現代に。栄養バランスに優れた定食をご提供します。

子ども食堂

子ども食堂

すべての子どもたちが安心して食事できる場所。地域のコミュニティを大切にします。

調味料へのこだわり

調味料へのこだわり

本物の調味料「さしすせそ」にこだわり、健康で美味しい食事を実現します。

開業の想い

開業の想い

食べた物で身体が作られる。その想いから生まれた健康食堂です。

企画の背景と目的

現代社会において「食の欧米化」や「超加工食品」の普及により、日本古来の健康的な食文化が失われつつあります。また、地域コミュニティの希薄化に伴う「子どもの孤食」も大きな社会課題です。

本プロジェクトは、「本物の調味料と出汁」にこだわった食事を通じて、人々の健康増進と、子どもたちの明るい未来を支える「地域循環型」の拠点を創造することを目的とします。

「一汁九菜定食」

「自然のしずく」という名の通り、一滴の出汁、一粒の調味料まで徹底的にこだわります。

① 三大旨味の相乗効果(黄金出汁)

旨味を最大化させるため、以下の3素材を独自比率で配合。

昆布(利尻・真昆布)

グルタミン酸のベース。

原木椎茸

グアニル酸の厚み。

カツオ(本枯節)

イノシン酸の華やかな香り。

これらが相乗効果を生み出し、深い味わいの「黄金出汁」が完成します。

開業の想い

現代社会では、食卓を囲む家族の時間が失われつつあります。子どもたちは孤食に、親たちは忙しさに追われています。

「自然のしずく健康食堂 さしすせそ」は、本物の調味料と出汁にこだわった食事を通じて、家族や地域の絆を取り戻す場所を創造したいという想いから生まれました。

ここでは、世代を超えた交流が生まれ、子どもたちは健康的な食文化を学び、親たちは心が落ち着く時間を過ごすことができます。

ミッション

本物の調味料と出汁にこだわった食事を通じて、人々の健康増進と、子どもたちの明るい未来を支える「地域循環型」の拠点を創造する。

ビジョン

世代を超えた交流の場として、家族や地域の絆を取り戻し、日本古来の健康的な食文化を次世代に継承する。

子ども食堂への想い

👧👦👶

日本で今の時代コンビニやデリバリーなど、食べ物がどこにでもあるにもかかわらず、生活困窮者の子供が餓死をするニュースがありました。

ネグレクトやいろいろな事情、国や都道府県の生活困窮者に対しての適正な支援不足もあり日本の子供の9人に1人が貧困状態にあると。

この状況に自分達が出来る事を、小さい事からでも出来る事をしていこうという思いで、今回この子供食堂も実施していきます。懸命に子供達の健全な食育のお手伝いをさせていただきます。

すべての子どもたちが、心身ともに健康に育つ環境を創造します。

営業時間・アクセス

店舗情報

店舗名

自然のしずく健康食堂「さしすせそ」

所在地

〒532-0024
大阪府大阪市淀川区十三本町1丁目19−21 3F

電話番号

06-6886-5118

営業時間

営業時間11:00 - 15:00
定休日要確認

アクセス

最寄駅

阪急京都線「十三駅」から徒歩5分

駐車場

近隣の有料駐車場をご利用ください

ご予約・お問い合わせ

ご予約やご不明な点がございましたら、お気軽にお電話ください。

お問い合わせ

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